Destillation
Die Destillation mit Wasserdampf ist der übliche Weg, ätherisches Öl aus den Lavendel und Lavandin zu gewinnen. Ätherische Öle sind pflanzliche Öle, die Duftstoffe enthalten. Im Gegensatz zu fetten Ölen verdampfen sie vollständig.
Bei der Wasserdampfdestillation werden die Blüten und Blütenstengel des Lavendel in einen Kessel (Alambique) gefüllt. Anschließend wird den Blüten Wasserdampf mit hohem Druck zugeführt. Hierdurch löst sich das Öl aus den Blüten. In einem kühlen Rohr kondensiert das Wasser-/ Ölgemisch. Durch die Abkühlung trennt sich das Öl vom Wasser in einem Gefäß. Da das Öl an der Oberfläche schwimmt, kann es abgeschöpft werden. Das gewonnene Öl ist gelblich, grüngelblich oder farblos.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wo die Destillation erfolgt. Auch heute noch werden die Pflanzenteile vor Ort destilliert. Hierzu benötigt man mobile Destillationsgeräte. Zur Destillation größerer Mengen werden auch größere Geräte, die stationär aufgebaut sind. Die Pflanzen werden dorthin transportiert.
Eine durchschnittliche Destillationsanlage, die in eine Scheune passt, kostet ca. 10.000 $.
Weitere Bilder zur Destillation der
Jersey Lavender Farm
Weitere Bilder von
Destillationsanlagen
Ausführliche Informationen zur Destillation s.
www.destillatio.com
www.alembik.de
Eine weitere Möglichkeit Lavendel-Öl zu erhalten, ist die Extraktion, bei der Lösungsmittel eingesetzt werden. Durch das Zuführen des Lösungsmittels werden Aromastoffe, Wachse und Farbstoffe extrahiert. Nachdem das Lösungsmittel durch Destillation herausgelöst wurde, verbleibt eine wachsartige Substanz, auch contretes genannt. Die Substanz wird erneut mit Alkohol extrahiert und destilliert. Nach Herausfiltern des Alkohols verbleibt das gewünschte ätherische Öl, auch absolutes genannt. Durch Verarbeitung von concrete in absolute entsteht ein Ertragsverlust von 50%. Absolutes werden hauptsächlich in der Parfum-Herstellung genutzt.
© 2006 by Marcel Lesaar